Georgiana Viou

Elle étudie à l'université Paris-Sorbonne, où elle interrompt sa licence en littérature et civilisations étrangères pour embrasser sa passion pour la cuisine[1]. Elle obtient plus tard en candidat libre un CAP Cuisine[1].

Georgiana Viou apprend les bases de la cuisine chez Levy et Sendra entre autres. Sa cuisine s’inspire du terroir marseillais, de son pays natal et de ses voyages[1]. Elle décroche le 6 mars 2023, sa première étoile au Guide Michelin[2] - [3].

Elle participe en 2008, à l’émission Un dîner presque parfait sur M6[4]. En 2009, elle décroche la troisième place du prix culinaire le Taittinger des Cordons Bleus. En 2010, elle participe à la première saison de MasterChef sur TF1 et arrive dans les finalistes[5].

Elle participe à plusieurs évènements en France et à l'étranger notamment sur Good France, Gout de France[6], Food and Fun Festival[7], Les Accords au Féminin chez Taittinger[8], We Eat Africa, Le Banquet Scientifique de L'ESAD[9].

En 2022, elle fait partie du jury de la nouvelle version de MasterChef sur France 2 aux côtés de Thierry Marx et Yves Camdeborde[10].

Georgiana Viou commence par ouvrir son atelier intitulé L’Atelier de Georgiana à Marseille en 2011[11]. Des cours de cuisine y étaient dispensés et elle y proposait aussi une formule déjeuner en version table d'hôtes et cuisine ouverte. La taille insuffisante de la salle la pousse à fermer[4].

Elle rencontre ensuite en 2013 un producteur avec qui elle tourne Georgiana Chez vous puis monte un projet de restaurant. Chez Georgiana ouvre ses portes en février 2015[12] - [13]. Elle remporte en cette même année avec son restaurant le Trophée Jeunes Talents et deux toques au Gault & Millau à Marseille[12] - [1]. En 2016, les associés ne s'entendant plus, le restaurant ferme[1]. Elle accompagne par la suite Florent Manaudou dans l'ouverture de son restaurant La Piscine en se chargeant de la carte du restaurant[11] - [14].

En 2022, Georgiana Viou est nommée cheffe du restaurant Rouge au sein du Margaret Hôtel Chouleur à Nîmes où elle cuisine des recettes singulières[15] - [16]. Elle décroche juste après le prix Grand de Demain décerné par le guide Jaune[11].

Elle publie en mai 2011, son livre Ma cuisine marseillaise, un ensemble de recettes typiques marseillaises mais retravaillées[17]. En 2021, elle publie son ouvrage Le Goût de Cotonou : ma cuisine du Bénin[18].

• Vérane Frédiani, Elles cuisinent, Édition Hachette Cuisine, 14 novembre 2018

• Le Goût de Cotonou : ma cuisine du Bénin
• Brigitte Houssou

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