Friuli Grave Sauvignon superiore
Le Friuli Grave Sauvignon superiore est un vin italien de la région Frioul-Vénétie Julienne doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
| Friuli Grave Sauvignon superiore | |
| DOC | Friuli Grave |
|---|---|
| Décret d’appellation | 01/10/1985 |
| Date de parution au Journal officiel italien | 23/05/1986, n 118 |
| Rendement (raisin/hectare) | 100 q |
| Rendement moût | 70,0 % |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 11,0 % |
| Taux d’alcool minimum du vin | 11,5 % |
| Résidu sec minimum | 14,0 ‰ |
| Cépages autorisés | |
|
|
| Source: Ministère agricole italien | |
Caractéristiques organoleptiques
- couleur : jaune paille plus ou moins intense
- odeur : délicat, caractéristique
- saveur : frais, harmonieux, sèche,
Le Friuli Grave Sauvignon superiore se déguste à une température comprise entre 8 et 10 °C. Il se boit jeune mais peut se garder 2 – 3 ans.
Cet article est issu de wikipedia. Text licence: CC BY-SA 4.0, Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.