Friuli Grave Sauvignon
Le Friuli Grave Sauvignon est un vin italien de la région Frioul-Vénétie Julienne doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
| Friuli Grave Sauvignon | |
| DOC | Friuli Grave |
|---|---|
| Décret d’appellation | 01/10/1985 |
| Date de parution au Journal officiel italien | 23/05/1986, n 118 |
| Rendement (raisin/hectare) | 120 q |
| Rendement moût | 70,0 % |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 10,0 % |
| Taux d’alcool minimum du vin | 10,5 % |
| Résidu sec minimum | 14,0 ‰ |
| Cépages autorisés | |
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| Source: Ministère agricole italien | |
Caractéristiques organoleptiques
- couleur : jaune paille plus ou moins intense
- odeur : délicate et caractéristique
- saveur : fraîche, harmonieuse, sèche
Le Friuli Grave Sauvignon se déguste à une température comprise entre 8 et 10 °C. Il se boit jeune mais il se gardera 2 – 3 ans.
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- Pordenone (1990/91) 6612,35
- Pordenone (1991/92) 6715,72
- Pordenone (1992/93) 11981,3
- Pordenone (1993/94) 14640,53
- Pordenone (1994/95) 15196,35
- Pordenone (1995/96) 14580,2
- Pordenone (1996/97) 18678,59
- Udine (1990/91) 3910,3
- Udine (1991/92) 4151,61
- Udine (1992/93) 5333,26
- Udine (1993/94) 5974,5
- Udine (1994/95) 6979,97
- Udine (1995/96) 6003,14
- Udine (1996/97) 7553,8
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