Friuli Grave Cabernet franc riserva
Le Friuli Grave Cabernet franc riserva est un vin italien de la région Frioul-Vénétie Julienne doté d'une appellation DOC depuis le .
| Friuli Grave Cabernet franc riserva | |
| DOC | Friuli Grave |
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| Décret d’appellation | 01/10/1985 |
| Date de parution au Journal officiel italien | 23/05/1986, n 118 |
| Rendement (raisin/hectare) | 120 q |
| Rendement moût | 70,0 % |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 10,0 % |
| Taux d’alcool minimum du vin | 10,5 % |
| Résidu sec minimum | 18,0 ‰ |
| Cépages autorisés | |
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| Source: Ministère agricole italien | |
Caractéristiques organoleptiques
- couleur : rouge rubis plus ou moins intense, tendant au rouge orange avec le vieillissement
- odeur : vineux, épicé
- saveur : sèche, tannique, harmonique
Le Friuli Grave Cabernet franc riserva se déguste à une température comprise entre 15 et 17 °C. Il se gardera entre deux et quatre ans, parfois plus.
Association de plats conseillée
Les viandes rouges grillées
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