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Friuli Aquileia rosato

Le Friuli Aquileia rosato est un vin rosé italien de la région Frioul-Vénétie Julienne doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Friuli Aquileia rosato
DOC Friuli Aquileia
Décret d’appellation 06/08/1988
Date de parution au Journal officiel italien 18/04/1989,
n 90
Rendement (raisin/hectare) 130 q
Rendement moût 70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin 10,0 %
Taux d’alcool minimum du vin 10,5 %
Résidu sec minimum 15,0 ‰
Cépages autorisés

Source: Ministère agricole italien

Aire de production

Les vignobles autorisés se situent en province d'Udine dans les communes de Bagnaria Arsa, Cervignano del Friuli, Aquileia, Fiumicello, Villa Vicentina, Ruda, Campolongo Tapogliano, Aiello del Friuli, Visco et San Vito al Torre ainsi qu'en partie dans les communes de Santa Maria la Longa, Palmanova, Terzo d'Aquileia, Chiopris-Viscone, Trivignano Udinese et Gonars.

Voir aussi l’article Friuli Aquileia rosato frizzante.

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur : rosĂ© tendant vers un rouge cerise
  • odeur : vineux, intense, agrĂ©able
  • saveur : sec, harmonique, plein, parfois vif

Le Friuli Latisana rosato se déguste à une température de 10 à 12 °C et il se boit jeune.

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • Udine (1990/91) 5,67
  • Udine (1991/92) 47,25
  • Udine (1992/93) 52,01
  • Udine (1993/94) 66,15
  • Udine (1994/95) 530,23
  • Udine (1995/96) 504,14
  • Udine (1996/97) 471,38
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