Friuli Aquileia Traminer aromatico superiore
Le Friuli Aquileia Traminer aromatico superiore est un vin blanc italien de la région Frioul-Vénétie Julienne doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
| Friuli Aquileia Traminer aromatico superiore | |
| DOC | Friuli Aquileia |
|---|---|
| Décret d’appellation | 06/08/1988 |
| Date de parution au Journal officiel italien | 18/04/1989, n 90 |
| Rendement (raisin/hectare) | 100 q |
| Rendement moût | 70,0 % |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 11, 0% |
| Taux d’alcool minimum du vin | 11,0 % |
| Résidu sec minimum | 15,0 ‰ |
| Cépages autorisés | |
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| Source: Ministère agricole italien | |
Aire de production
Les vignobles autorisés se situent en province d'Udine dans les communes de Bagnaria Arsa, Cervignano del Friuli, Aquileia, Fiumicello, Villa Vicentina, Ruda, Campolongo Tapogliano, Aiello del Friuli, Visco et San Vito al Torre ainsi qu'en partie dans les communes de Santa Maria la Longa, Palmanova, Terzo d'Aquileia, Chiopris-Viscone, Trivignano Udinese et Gonars.
Le Friuli Aquileia Traminer aromatico superiore répond à un cahier des charges plus exigeant que le Friuli Aquileia Traminer aromatico, essentiellement en relation avec le taux d’alcool.
Caractéristiques organoleptiques
- couleur : jaune paille intense
- odeur: délicat, agréable, très aromatique
- saveur: sec, harmonique, aromatique, plein et robuste
Le Friuli Aquileia Traminer aromatico superiore se déguste à une température de 8 à 10 °C et il se gardera 1 – 2 ans