Friuli Aquileia Pinot Grigio
Le Friuli Aquileia Pinot Grigio est un vin blanc italien de la région Frioul-Vénétie Julienne doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
| Friuli Aquileia Pinot Grigio | |
| DOC | Friuli Aquileia |
|---|---|
| Décret d’appellation | 06/08/1988 |
| Date de parution au Journal officiel italien | 18/04/1989, n 90 |
| Rendement (raisin/hectare) | 130 q |
| Rendement moût | 70,0 % |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 10,0 % |
| Taux d’alcool minimum du vin | 10,5 % |
| Résidu sec minimum | 15,0 ‰ |
| Cépages autorisés | |
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| Source: Ministère agricole italien | |
Aire de production
Les vignobles autorisés se situent en province d'Udine dans les communes de Bagnaria Arsa, Cervignano del Friuli, Aquileia, Fiumicello, Villa Vicentina, Ruda, Campolongo Tapogliano, Aiello del Friuli, Visco et San Vito al Torre ainsi qu'en partie dans les communes de Santa Maria la Longa, Palmanova, Terzo d'Aquileia, Chiopris-Viscone, Trivignano Udinese et Gonars.
Le Friuli Aquileia Pinot Grigio répond à un cahier des charges moins exigeant que le Friuli Aquileia Pinot Grigio superiore.
Caractéristiques organoleptiques
- couleur : jaune doré
- odeur: caractéristique
- saveur: sec, plein, harmonique, caractéristique,
Le Friuli Aquileia Pinot Grigio se déguste à une température de 8 à 10 °C et il se boit jeune.
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- Udine (1990/91) 3636,15
- Udine (1991/92) 3935,63
- Udine (1992/93) 5186,76
- Udine (1993/94) 4443,22
- Udine (1994/95) 6548,68
- Udine (1995/96) 5671,92
- Udine (1996/97) 5683,74