Foglie d'ulivo
Les foglie d'ulivo ([ËfÉÊÊe duËliËvo]) (aussi orthographiĂ©es foglie di ulivo) sont des pĂątes originaires des Pouilles et de Ligurie[1] - [2], des rĂ©gions renommĂ©es pour leur production d'olives. Ces pĂątes, qui ressemblent Ă des feuilles d'olivier, sont faites Ă la main[3] - [4]. Elles peuvent ĂȘtre teintĂ©es de vert par l'ajout d'Ă©pinards.
| Foglie d'ulivo | |
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| RĂ©gion dâorigine | Italie |
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| Ingrédients | |
Références
- (it) « Pasta foglie di ulivo », sur lacucinapugliese.org (consulté le ).
- (it) « Pasta Foglie DâUlivo Con Olive E Pancetta », sur polignanosapori.it (consultĂ© le ).
- (en) « Olive leaf pasta: foglie d'ulivo », sur the-pasta-project.com (consulté le ).
- (en) « Foglie d'Ulivo With Summer Salsa Verde », sur food52.com, (consulté le ).
Annexes
Articles connexes
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