Fjellmandel fra Oppdal
Fjellmandel fra Oppdal (littéralement « Mandel de montagne d'Oppdal ») est une appellation protégée (beskyttet geografisk betegnelse) appliquée depuis 2006 à une production de pomme de terre de la variété 'Mandel', variété traditionnelle cultivée en Scandinavie. Le nom de cette variété se réfère à la forme en amande des tubercules.
| Fjellmandel fra Oppdal | |
| Type d'appellation | Appellation protégée |
|---|---|
| Année | 2006 |
| Pays |  Norvège
|
| Région | Trøndelag |
| Aire géographique | commune d'Oppdal |
| Variétés (s) | 'Mandel' |
| Organisme de défense et gestion | Fjellmandel fra Oppdal BA |
Aire géographique
L'aire de production de cette appellation est limitée au territoire de la commune d'Oppdal (région du Trøndelag en Norvège centrale), à une altitude d'au moins 400 mètres[1].
Caractéristiques
Les pommes de terre de l'appellation Fjellmandel fra Oppdal appartiennent à la variété 'Mandel'. Il s'agit de pommes de terre de consommation mi-précoces, aux tubercules allongés, légèrement aplatis, à peau lisse, blanche, présentant parfois des traces de bleu, et à chair jaune. Leur teneur en matière sèche est comprise entre 22 et 26 %[1].
Notes et références
- (no) « Forskrift om beskyttelse av produktbetegnelsen Fjellmandel fra Oppdal som Beskyttet geografisk betegnelse », Lovdata (consulté le ).
Voir aussi
Articles connexes
Liens externes
- (no) Règlement sur la protection de la Fjellmandel fra Oppdal en tant qu'indication géographique protégée, Lovdata (site d'information juridique).
- (no) Fjellmandel fra Oppdal - en beskyttet geografisk betegnelse, Appellations protégées.
- (no) Fjellmandel Oppdal BA (coopérative regroupant les producteurs de pommes de terre d'Oppdal)]