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Fisétinidol

Le fisétinidol est un flavan-3-ol.

Fisétinidol
Image illustrative de l’article Fisétinidol
Structure du fisétinidol.
Identification
Synonymes

(−)-Fisétinidol

No CAS 490-49-3
PubChem 442397
SMILES
Propriétés chimiques
Formule C15H14O5 [Isomères]
Masse molaire[1] 274,268 7 ± 0,014 5 g/mol
C 65,69 %, H 5,15 %, O 29,17 %,

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Les profisétinidines sont un type de tanins condensés. Les tanins condensés sont des polymères de flavanols et les profisétinidines sont notamment composées d'unités de fisétinidol. Le nom provient du fait que ces tanins produisent de la fisétinidine, une anthocyanidine, lors de leur hydrolyse en milieu acide.

Références

  1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.

Liens externes

  • Fisetinidol sur le site metabolomics.jp
  • Ressource relative à la santé :
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