Erbaluce

Il provient du nord de l'Italie.

Il est classé cépage d'appoint en DOC Canavese, Colline Novaresi, Coste della Sesia et Erbaluce di Caluso.

Il est classé recommandé en province de Turin et province de Verceil dans la région Piémont. En 1998, elle couvrait 372 ha.

• Extrémité du jeune rameau cotonneux, blanc.
• Jeunes feuilles glabres, vertes à dessous aranéeux.
• Feuilles adultes, à 5 lobes avec des sinus latéraux profonds, un sinus pétiolaire en lyre fermée, des dents ogivales moyennes, un limbe glabre ou légèrement aranéeux.

La maturité est de troisième époque tardive: 35 jours après le chasselas. Le débourrement est plutôt précoce.

Les grappes sont moyennes à grandes et les baies sont de taille moyenne. La grappe est cylindrique, avec 2 ou 3 ailerons. Le cépage est de très bonne vigueur et d'une fertilité moyenne. Il est sensible aux gelées de printemps et à l'oïdium mais résiste bien à la pourriture.

Il donne des vins blancs secs mais il est surtout connu pour ses vins de paille.

Localement, les raisins sont consommés frais comme raisin de table.

L'erbaluce est connu sous les noms de albaluce, alba-lucenti, bianco rusti, erba-luce, erbalus, erbalucente, uva rustia.

• Raisin
• Vigne
• Vin
• Viticulture en Italie

• Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 (ISBN 2-0123633-18)