Dunville & Co

La société a été fondée par John Dumvill. Il rejoint la distillerie de William Napier, Napier & Co, en 1801 à l'âge de 16 ans[1]. En 1807, il devient un associé de l'entreprise qui est renommée Napier and Dunvill, l'orthographe de « Dumvill » étant changée en « Dunville »[1]. En 1825 le nom de la société devient Dunville and Company. À cette occasion, la distillerie déménage de Bank Lane à Calender Street[1].

En 1837, Dunville & Co commence à produire son whisky le plus populaire, le Dunville's VR. Un pure pot still whiskey baptisé en l'honneur de la reine Victoria, sacrée cette année-là. Les initials V.R. étant l'abréviation de Victoria Regina[1]. Le Three Crowns est aussi produit à partir de cette année là, tirant également son appellation d'un clin d’œil à la monarchie britannique[2].

En 1879, sous l'impulsion de Bob Baxter, les employés de la distillerie forment une équipe de cricket. L'équipe commence à pratiquer le football en 1880, ce qui mène à la création du Distillery Football Club, l'un des plus grands clubs de l'histoire du football nord-irlandais.

Dès 1880, les directeurs de Dunville cèdent au bénéfice de l'équipe un terrain derrière les Royal Irish Distilleries, qui servait auparavant pour l'évacuation des eaux usées et comme réservoir en cas d'incendie[6]. À nouveau en 1889, c'est l'entreprise qui donne un nouveau terrain à disposition du club pour bâtir un stade, à Grosvenor Park non loin des locaux de la distillerie. Dunville aide là aussi à défricher et mettre en l'état le terrain[7]. Distillery quittera ce stade au début des années 1970 à cause de l'émergence des Troubles[4] - [8], le social club étant endommagé par un incendie en 1971[9].

Depuis 2013, la distillerie Echlinville produit des whiskys pour les commercialiser sous les marques de Dunville, V.R. et Three Crowns. Ces whiskys sont distillés dans la péninsule d'Ards à Kircubbin[10]. Les premières bouteilles intégralement distillées et maturées au sein d'Echlinville sont mis en vente au cours de l'année 2016[11].