Dariole d'Amiens
La dariole d'Amiens est une tarte garnie d’une crème riche en amandes.
| Dariole d'Amiens | |
| Lieu d’origine | Amiens |
|---|---|
| Créateur | inconnu |
| Date | XVIIIe siècle ? |
| Place dans le service | dessert |
| Température de service | tiède ou froid |
Historique
La dariole d'Amiens était célèbre au XVIIIe siècle. Elle est aujourd'hui quelque peu délaissée[1].
Caractéristiques
Contrairement aux darioles classiques, la dariole d'Amiens se présente sous forme de tarte. Elle est composée des ingrédients suivants :
- pâte feuilletée
- farine
- sucre
- amandes en poudre
- Ĺ“ufs entiers
- lait bouilli
- beurre[2]
La dariole peut être parfumée avec une liqueur.
Liens internes
Notes et références
Notes
Cet article est issu de wikipedia. Text licence: CC BY-SA 4.0, Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.