Cuillère à glace
Une cuillère à glace est une petite cuillère dont la partie mise en bouche est plus plate que celle d'une cuillère à dessert[1]. Dans l'art traditionnel de dresser la table en France, elle est disposée entre l’assiette et le verre, tête vers la gauche[2].
Cuillère à glace (pour former des boules de glace).
Cuillères à glace de différentes couleurs (pour consommer des boules de glace).
La cuillère à glace peut également désigner l'ustensile servant à former des boules de glace. Elle est alors plus creuse voire hémisphérique. Elle peut également être chauffante ou à pince, afin d'en faciliter l'utilisation.
Notes et références
- Annie Perrier-Robert, Dictionnaire de la gourmandise, Robert Laffont, , 1638 p. (ISBN 978-2-221-13403-0 et 2-221-13403-6, lire en ligne)
- Prisma Media, « Recevoir à la française, un savoir millénaire », sur Capital.fr (consulté le ).
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