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Cornish pasty

Le Cornish pasty est une variété de pasty, ou sorte de tourte cuite sans moule, originaire de Cornouailles au Royaume-Uni.

Cornish pasty
Image illustrative de l’article Cornish pasty
Pasty du Michigan.

Lieu d’origine Cornouailles, Royaume-Uni
Ingrédients Flanchet de bœuf, pommes de terre, oignons, navet jaune

Il s'agit traditionnellement d'une préparation salée cuite au four et contenant du flanchet de bœuf, des pommes de terre, des oignons et des navet jaune.

Toutefois, on trouve également d'autres pasties (ne méritant pas l'appellation « Cornish » pasty) à base de légumes ou encore sucrées.

La Cornish pasty fait l'objet d'une indication géographique protégée (IGP) dans l'Union européenne.

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