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Collio Goriziano Malvasia

Le Collio Goriziano Malvasia (ou Collio Malvasia) est un vin blanc italien de la région Frioul-Vénétie Julienne doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent dans la province de Gorizia dans les communes et hameaux de Brazzano, Capriva del Friuli, Cormons - Plessiva, Dolegna del Collio, Farra d'Isonzo, Lucinico, Mossa, Oslavia, Ruttars et San Floriano del Collio.

Collio Goriziano Malvasia
DOC Collio Goriziano ou Collio
Décret d’appellation 03/11/1989
Date de parution au Journal officiel italien 11/04/1990,
n 85
Rendement (raisin/hectare) 110 q
Rendement moût 70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin 10,0 %
Taux d’alcool minimum du vin 11,5 %
Résidu sec minimum 15,0 ‰
Cépages autorisés

Source: Ministère agricole italien

Le Collio Goriziano Malvasia répond à un cahier des charges moins exigeant que le Collio Goriziano Malvasia Istriana riserva, essentiellement en relation avec le vieillissement.

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur : jaune paille
  • odeur : agrĂ©able, caractĂ©ristique
  • saveur : sec, plein, harmonique

Le Collio Goriziano Malvasia se déguste à une température comprise entre 9 et 11 °C. Il se garde entre un et trois ans.

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • Gorizia (1990/91) 1 563,72
  • Gorizia (1991/92) 1 664,20
  • Gorizia (1992/93) 2 024,58
  • Gorizia (1993/94) 1 554,65
  • Gorizia (1994/95) 1 180,72
  • Gorizia (1995/96) 963,34
  • Gorizia (1996/97) 1 331,04
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