Colli di Conegliano Refrontolo passito
Le Colli di Conegliano Refrontolo passito est un vin italien rouge à base de raisins passerillé de la région de Vénétie doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
| Colli di Conegliano Refrontolo passito | |
| DOC | Colli di Conegliano |
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| Décret d’appellation | 03/08/1993 |
| Date de parution au Journal officiel italien | 21/08/1993, n 196 |
| Rendement (raisin/hectare) | 100 q |
| Rendement moût | 45,0% |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 14,0% |
| Taux d’alcool minimum du vin | 12,0% |
| Résidu sec minimum | 22,0‰ |
| Cépages autorisés | |
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| Source: Ministère agricole italien | |
Aire de production
Les vignobles autorisés se situent rive gauche du Piave en province de Trévise dans les communes de Cappella Maggiore, Cison di Valmarino, Colle Umberto, Conegliano, Cordignano, Farra di Soligo, Fregona, Follina, Miane, Pieve di Soligo, Refrontolo, Revine Lago, San Fior, San Pietro di Feletto, San Vendemiano, Sarmede, Susegana, Tarzo et Vittorio Veneto mais essentiellement près de Refrontolo.
Voir aussi les articles Colli di Conegliano Torchiato di Fregona, Colli di Conegliano bianco et Colli di Conegliano rosso.
Caractéristiques organoleptiques
- couleur: rouge rubis intense.
- odeur: vineux, agréable, délicat, caractéristique
- saveur: doux, harmonieux, plein, parfois légèrement vif.
- légèrement pétillant
Le Colli di Conegliano Refrontolo passito se déguste à une température de 6 - 8 °C et se gardera 2 à 4 ans.
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- Treviso (1993/94) 15,0
- Treviso (1994/95) 72,82
- Treviso (1995/96) 100,87
- Treviso (1996/97) 144,05