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Colli Tortonesi Dolcetto

Le Colli Tortonesi Dolcetto est un vin italien produit dans la région Piémont doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Colli Tortonesi Dolcetto
DOC Colli Tortonesi
Décret d’appellation
Date de parution au Journal officiel italien ,
n° 68
Rendement (raisin/hectare) 90 q
Rendement moût 65,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin 10,0 %
Taux d’alcool minimum du vin 10,5 %
Résidu sec minimum 20,0 ‰
Cépages autorisés

Source: Ministère agricole italien

Aire de production

Les vignobles autorisés se situent en province d'Alexandrie dans les 30 communes Avolasca, Berzano di Tortona, Brignano-Frascata, Carbonara Scrivia, Carezzano, Casalnoceto, Casasco, Cassano Spinola, Castellania, Castellar Guidobono, Cerreto Grue, Costa Vescovato, Gavazzana, Momperone, Monleale, Montegioco, Montemarzino, Paderna, Pozzol Groppo, Sant'Agata Fossili, Sardigliano, Sarezzano, Spineto Scrivia, Stazzano, Tortona, Viguzzolo, Villaromagnano, Villalvernia, Volpedo und Volpeglino. La zone de production se situe entre le Monferrato et l'Oltrepò pavese.

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur : rouge rubis tendant au violacĂ©.
  • odeur : vineux, caractĂ©ristique, agrĂ©able
  • saveur : sec, agrĂ©ablement et lĂ©gèrement amer, lĂ©gèrement corsĂ©, harmonieux

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • Alessandria (1996/97) 882,79
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