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Colli Etruschi Viterbesi Moscatello passito

Le Colli Etruschi Viterbesi Moscatello passito est un vin italien à base de raisins passerilé de la région Latium doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Colli Etruschi Viterbesi Moscatello passito
DOC Colli Etruschi Viterbesi
Décret d’appellation 11/09/1996
Date de parution au Journal officiel italien 22/09/1996,
n 222
Rendement (raisin/hectare) 100 q
Rendement moût 70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin 10,0 %
Taux d’alcool minimum du vin 15,5 %
Résidu sec minimum 22,0 ‰
Cépages autorisés

Source: Ministère agricole italien

Aire de production

Les vignobles autorisés se situent en province de Viterbe dans les communes de Viterbe, Vitorchiano, Bomarzo, Graffignano, Celleno, Civitella d'Agliano, Bagnoregio, Castiglione in Teverina, Lubriano, Vetralla, Blera, Villa San Giovanni in Tuscia, Barbarano Romano, Vejano, Oriolo Romano, Monte Romano, Tuscania, Arlena di Castro, Tessennano, Canino, Cellere, Piansano, Ischia di Castro, Farnese, Valentano, Latera, Onano, Proceno, Acquapendente, Grotte di Castro, Gradoli, Capodimonte, Marta, Montefiascone, Bolsena, San Lorenzo Nuovo, Orte et Bassano in Teverina. L’aire de production est en proximité du lac de Bolsena.

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur : jaune paille ou jaune dorĂ© plus ou moins intense
  • odeur : dĂ©licat, caractĂ©ristique, musquĂ©e
  • saveur : doux, harmonique, caractĂ©ristique

Le Colli Etruschi Viterbesi Moscatello passito se déguste à une température de 5 - 6 °C et se boit jeune.

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • pas de donnĂ©es disponibles
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