Claude Thouvenot
Claude Thouvenot, né le à La Chapelle-aux-Bois (Vosges)[1] et mort le [2] à Villers-lès-Nancy (Meurthe-et-Moselle), est un géographe français spécialiste de la géographie alimentaire, dont il a été un des pionniers après Max Sorre.
Claude Thouvenot
Claude Thouvenot au Festival international de géographie en 2000.
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Claude Gervais Thouvenot |
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Biographie
Certifié puis agrégé de géographie en 1963[3], il soutient son doctorat sur les Habitudes alimentaires dans la France du Nord-Est en 1975. Il rentre au CNRS en 1969 où il deviendra directeur de recherche.
Lors de sa retraite, il anime l'association Passerelles, qui valorise les produits du terroir lorrain.
Notes et références
- Thouvenot Claude, Le gamin de la VĂ´ge, GĂ©rard Louis,
- « Espace de Recueillement de Monsieur Claude THOUVENOT », sur www.libramemoria.com (consulté le )
- « L'homme de la rentrée », Le Monde.fr,‎ (lire en ligne, consulté le )
Bibliographie
- L'Évolution industrielle de la moyenne vallée de la Moselle d'Epinal à Bayon : étude économique et humaine 1836-1958, Mémoire, Université Nancy 2, 1959.
- Avec Michel Wittmann, La Mutation de la sidérurgie [texte imprimé] : vers une nouvelle géographie de l'acier, Masson, 1972.
- avec Michel Wittmann, Géographie de la métallurgie de transformation, Masson, 1975.
- Les Habitudes alimentaires dans la France du nord-est : essai de géographie alimentaire et sociale, service de reproduction des thèses, 1977.
- À partir de la consommation d'un produit alimentaire : une orientation de recherche interdisciplinaire, CNRS, Centre d'Analyse des Milieux alimentaires, 1980
- Éléments de cartographie alimentaire, centre d'analyse des milieux alimentaires, 1980
- La Géographie alimentaire en France : réalités et perspectives, ministère de la recherche et de la technologie, centre d'analyse des milieux alimentaires, R.C.P. 592 : Institut de la langue française, 1981
- Etude du projet de réseau Alimentation et sociétés : réalités et perspectives, ministère de la recherche et de la technologie, centre d'analyse des milieux alimentaires, 1984
- Le Pain d'autrefois : Chroniques alimentaires d'un monde qui s'en va, PUN, 1987
- Alimentation & régions : actes du colloque "Cuisines, régimes alimentaires", espaces régionaux, PUN, 1989
- Lorraine, gens de Terroirs, GĂ©rard Louis, 2001
- Un gamin de la VĂ´ge, GĂ©rard Louis, 2004
- avec Anne Lise Henry : Montagne des Vosges, gens de la forĂŞt, GĂ©rard Louis, 2004
- avec Anne Lise Henry : Montagne des Vosges, gens de la terre, GĂ©rard Louis, 2007
Liens externes
- Ressource relative Ă la recherche :
- Site de l'association Passerelles
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