Château de Val Joanis

Le château de Val Joanis se situe à l'ouest de Pertuis à la limite du territoire de la commune de Villelaure. Le château se trouve sur l'emplacement d'une ancienne villa romaine et la bastide a été fondée avant 1567 par la famille Arnaud qui l'a gardée jusqu'au XVII^e siècle. En 1730, le propriétaire est le procureur général de Joanises, secrétaire du roi Louis III de Naples. La bastide fut érigée en fief en 1754.

Pendant des siècles le château a porté les armoiries de Jean de Joanis. C'est un des rares châteaux à avoir traversé les siècles, les guerres, la Révolution sans dommage, il est en effet identique à ce qu'il était sur la carte de Cassini en 1755.

La bastide est formée de l'aile sud, le logis et de l'aile ouest, la ferme. Le logis, en L, remanié au XVIII^e siècle ouvre sur les jardins en terrasses.

La ferme agrandie à la fin du XX^e siècle est composée de bâtiments disposés en U autour d'une cour et comporte aussi un colombier de plan carré à boulins en plâtre[1].

En 1978, Cécile Chancel décide, avec l'aide du paysagiste Tobbie Loup de Viane, de créer un jardin tel qu'il aurait pu exister au XVIII^e siècle. En 1981, en même temps que la construction des chais et la plantation de nouvelles vignes, trois terrasses sont construites à l'abri du mistral avec les pierres d'un ancien bassin romain. C'est en 1990 que le jardin prend définitivement sa forme actuelle.

Le potager est situé sur la première terrasse. On y trouve légumes et plantes aromatiques.

Sur la seconde terrasse essentiellement des rosiers et différentes plantes fleuries.

Sur la troisième terrasse plus de variétés distinctes avec en particulier des platanes de Grèce de plus de vingt ans rapportés du Mont Athos.

La tonnelle, créée à partir d'un couloir à autruche du XIX^e siècle trouvé dans la région, sert de liaison aux trois terrasses.

Les jardins sont classés « Jardins Remarquables » par le Ministère de la Culture depuis 2005[2].

Château de Val Joanis, Réserve les Marises, 2010

Il a été racheté en 1977 par Jean-Louis Chancel. Entre 1979 et 1999, 186 ha de vignobles ont été plantés.

S'inspirant des règles d'or de l'ordre Dominicain, l'architecte Jean-Jacques Pichoux fait naître sous son crayon des chais couverts de tuiles anciennes, qui semblent abriter depuis l'origine des temps : le matériel de vinification le plus sophistiqué, des chais à barriques, des entrepôts climatisés.

Acquis en 2011, par Léonard Roozen, le domaine vit aujourd'hui une véritable renaissance. Des vignes sont replantées, et la qualité des vins et la préoccupation majeure de cette famille.

Les jardins remarquables, restent un cadre féerique de grande beauté.