Château Lynch-Moussas

Bouteille de Lynch-Moussas, 2000.

En 1691, John Lynch, membre de l'Ordre des Oies sauvages (The wild geese) et originaire de Galway, quitta l'Irlande pour le Médoc. La désignation « Les Oies Sauvages » fut attribuée aux Irlandais qui servirent plusieurs armées de pays d’Europe pendant le XVII^e siècle et plus particulièrement le XVII^e siècle.

En Irlande, les guerres de Guillaume III d'Angleterre prirent fin, en octobre 1691, avec la défaite d'Aughrim. Grâce aux termes du traité de Limerick, les officiers jacobites ne souhaitant pas servir sous les ordres Guillaume, furent libres d’aller en France.

Arrivé en France, John Lynch se tourna vers le commerce. Son fils Thomas hérite en 1749 un domaine viticole via sa femme Élisabeth, fille de Pierre Drouillard. Le château Lynch naquit.

Pendant trois quarts de siècle, le domaine fut la propriété de la famille Lynch. Au XVII^e siècle, le comte Jean-Baptiste Lynch (né en 1749 au château Dauzac), maire de Bordeaux, royaliste et plus tard bonapartiste, hérite du domaine en 1779 lors de son mariage et confia la gestion à son frère le chevalier Michel Lynch, maire de Pauillac pendant la Révolution française. À la mort de Jean-Baptiste, le domaine Lynch est partagé en deux : le château Lynch-Bages et château Lynch-Moussas.

Le château appartient actuellement à la famille Castéja, dont les membres sont également propriétaires des châteaux Batailley, Trottevieille, Bergat, Domaine de l'Église, Beau Site[1].

Les vignes sont plantées sur des belles croupes graveleuses günziennes avec un sous-sol argileux. L'encépagement du domaine est constitué de :

• 75 % cabernet sauvignon ;
• 25 % merlot.

Le vin est élevé pendant 14 à 18 mois en barriques en chêne, renouvelées par moitié chaque année[2].

Le second vin, « Les Hauts de Lynch-Moussas », est issu des vignes les plus jeunes et des cuves déclassées n'ayant pas le niveau suffisant pour le premier vin.