Calvinus (bière)
Les bières Calvinus sont des bières artisanales suisses, créées en 1999 à Carouge, dans le canton de Genève[1].
Le nom est un hommage au théologien et réformateur Jean Calvin[2].
Histoire
En 1999, les frères Papinot lancent la première bière artisanale genevoise, issue de leur microbrasserie. A cette période, il s'agit de l'une des premières brasseries artisanales de Suisse romande.
Le nom a été trouvé par Laurent Papinot, en contemplant une gravure de Jean Calvin sur laquelle figure le nom latin « Calvinus[2] ».
En 2004, les frères Papinot réalisent leurs premières bières bio (bière blonde et bière blanche).
En 2023, la nouvelle brasserie devrait ouvrir à Carouge.
Activités
Les frères Papinot sont actifs dans la créations de bières artisanales. Celles-ci sont brassées selon un processus traditionnel. Elles ne sont pas pasteurisées et ne contiennent aucun agent conservateur[3].
Collaborations
Une édition spéciale de Calvinus (« Les Huguenots ») a été produite en 2020 lors d'une collaboration avec le Grand Théâtre de Genève[4]. Cette collaboration a eu lieu dans le cadre des représentations du grand opéra Les Huguenots de Giacomo Meyerbeer.
Notes et références
- « Calvinus, nouvelle coqueluche houblonnée des Genevois », Le Temps, (ISSN 1423-3967, lire en ligne, consulté le )
- Georges Scherrer, « Genève: La ville de Calvin vue par des brasseurs de bière »
, sur cath.ch, (consulté le ) - « Site internet de Calvinus » , sur calvinus.ch (consulté le )
- « Les Huguenots - La bière », sur Grand Théâtre de Genève (consulté le )