Brun noir du pays
Le brun noir du pays ou brun noir du Jura (en allemand : Jura Schaf) est une race ovine originaire de Suisse[1], surtout présente dans les cantons du Plateau et aussi de l'Est de la Suisse. Elle représente 10 % du cheptel suisse. Elle ne doit pas être confondue avec le Braunes Bergschaf originaire du Tyrol et élevé aussi dans l'Engadine qui, lui, a les oreilles pendantes.
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Brun noir du pays
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_IMG_5167.JPG.webp) Mouton brun noir du pays | |
| Région d’origine | |
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| Région | Cantons du Plateau et de l'Est,  Suisse
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| Caractéristiques | |
| Taille | Moyenne |
| Robe | Brun-noir |
| Statut FAO (conservation) | Non menacé |
| Autre | |
| Diffusion | Nationale |
| Utilisation | Laine, viande, entretien paysager |
Histoire
Il s'agit d'une race suisse très ancienne mentionnée au XIVe siècle et issue de moutons locaux, élevée à l'origine pour la finesse de sa laine foncée[2]. Elle est uniformisée au début du XXe siècle grâce à une sélection rigoureuse et sans croisements avec d'autres races. La première description officielle est publiée en 1925. Plus tard, elle est améliorée avec le mouton à tête noire allemand pour ses qualités bouchères et avec quelques moutons d'Oxford[3].
Description
Il s'agit d'un mouton de montagne rustique, sans cornes, à la robe brun foncé tirant sur le noir ou sur le beige. Il est de taille moyenne au corps solide, au dos large et rectiligne. Il a la tête et les pattes glabres de couleur noire. La tête est de longueur moyenne avec un mufle large.
Les brebis sont très prolifiques (2,2 agneaux par an[4]) et bonnes laitières. Elles atteignent l'âge adulte à dix mois. Cette race est très facile à alper[5].