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Bourguignon

Bourguignon désigne un habitant ou quelque chose en rapport avec la Bourgogne. Historiquement, le terme peut aussi qualifier des éléments ou des individus issus des divers royaumes de Bourgogne, des États bourguignons et la Franche-Comté (comté de Bourgogne). Le pluriel, les Bourguignons, peut faire référence au parti des Bourguignons qui s'opposa aux Armagnacs pendant la guerre de Cent Ans.

Toponymie

Bourguignon est un nom de lieu notamment porté par :

Histoire

Patronymie

Surnom

Autres
  • Le cheval bourguignon, une ancienne race de cheval disparue.
  • Bourguignon-morvandiau, une des langues régionales de la Bourgogne.
  • Bœuf bourguignon, plat de viande de bœuf cuit avec vin et carottes, d'origine bourguignonne.
  • Fort Bourguignon, la forteresse historique principale de la ville croate de Pula. Nommée d'après l'Amiral Anton Bourguignon von Baumberg (en).
  • Dans le domaine maritime, l‘International Ice Patrol utilise le terme Bourguignons ou growlers pour désigner les blocs de glace de hauteur émergée < 1 m, de surface de flottaison < 20 m2, de longueur < 5 m, de masse < 120 tonnes, située entre les sarrasins ou brash ice de longueur < 2 m et les débris d'Iceberg ou bergy bit de masse située entre 120 t et 5 400 t.
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