Belper Hirn
Le Belper Hirn (littéralement : « cerveau de Belp ») est un fromage suisse à base de lait de vache originaire de la ville de Belp, dans le canton de Berne.
Maturation
Ce fromage se distingue par son intérieur frais et la couche de moisissure qui le recouvre graduellement.
Belper Hirn d'une semaine...
quatre semaines...
six semaines.
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