Baisers de dame
Les baisers de dame sont des confiseries originaires de la ville de Tortone, dans le Piémont, où sont nés au XIXe siècle[1]. Ils sont ainsi appelés car composés de deux morceaux de pâte liés par le chocolat qui rappellent deux lèvres voulant embrasser[2] - [3].
Références
- « Baci di Dama (Baisers de Dame) », sur savoirsetsaveurs.com, (consulté le )
- (it) « Baci di dama », sur cibo360.it (consulté le )
- (it) Rosalba Gioffrè, Cioccolato. Nuove armonie, , 192 p. (ISBN 978-88-09-04283-4 et 88-09-04283-2, présentation en ligne), p. 82
Crédit d’auteurs
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Voir aussi
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