Alginate de propane-1,2-diol

L'alginate de propane-1,2-diol (ou de propylène glycol) est un ester de l'acide alginique. Il est notamment utilisé comme additif alimentaire en tant qu'émulsifiant, stabilisant et épaississant sous le nom d'E405.

Identification
Alginate de propane-1,2-diol

N^o CAS	9005-37-2
N^o ECHA	100.123.773
PubChem	131752735
N^o E	E405
Apparence	filaments blancs à jaunâtres, aussi sous forme de granulés ou de poudre

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

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