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Alghero spumante bianco

L'Alghero spumante bianco est un vin mousseux italien de la région Sardaigne doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Alghero spumante bianco
DOC Alghero
Décret d’appellation 19/08/1995
Date de parution au Journal officiel italien 14/10/1995,
n 241
Rendement (raisin/hectare) 160 q
Rendement moût 70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin 10,0 %
Taux d’alcool minimum du vin 11,5 %
Résidu sec minimum 14,0 ‰
Cépages autorisés

Source: Ministère agricole italien

Aire de production

Les vignobles autorisés se situent en province de Sassari dans les communes de Alghero, Olmedo, Ossi, Tissi, Usini, Uri, Ittiri ainsi qu'en partie sans la commune de Sassari.

Voir aussi l’article Alghero bianco.

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur : jaune paille avec une fine perlage
  • odeur : intense, caractĂ©ristique, lĂ©gèrement fruitĂ©
  • saveur : sèche ou doux,

L'Alghero spumante bianco se déguste à une température de 6 à 8 °C et il se gardera 1 – 2 ans.

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • pas de donnĂ©es disponibles

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Notes et références

    Bibliographie

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