Aleucie toxique alimentaire
L'aleucie toxique alimentaire (ATA) est une maladie induite par une mycotoxine (mycotoxicose), caractérisée par des nausées, des vomissements, de la diarrhée, une leucopénie (aleucie), des hémorragies, une inflammation de la peau et parfois la mort[1]. L'aleucie toxique alimentaire fait partie des pathologies humaines associées à la présence de toxine T2, mycotoxine de la famille des trichothécènes[2].
Histoire
L'aleucie toxique alimentaire a été décrite pour la première fois en Russie en 1913 et a été caractérisée après avoir touché une population importante dans l'Oblast d'Orenbourg de l'ex-URSS pendant la Seconde Guerre mondiale. Les malades avaient mangé des grains hivernés et colonisés par des champignons ascomycètes, Fusarium sporotrichioides et Fusarium poae[3]. L'agent responsable de l’ATA, la toxine T-2 a été isolée en 1970 de Fusarium sporotrichoides et de Fusarium poae. Les études épidémiologiques ont montré que la maladie est saisonnière et n’affecte que les individus ayant consommé des grains contaminés pendant l’hiver[4].
Notes et références
- (en) II Lutsky et N Mor, « Alimentary toxic aleukia (septic angina, endemic panmyelotoxicosis, alimentary hemorrhagic aleukia): t-2 toxin-induced intoxication of cats », Am J Pathol, vol. 104, no 2,‎ , p. 189–191 (PMID 6973281, PMCID 1903757).
- Sophie Gallotti et Jean Marc Frem, « Évaluation des risques liés à la présence de mycotoxines dans les chaînes alimentaires humaine et animale », sur anses.fr, Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa), (consulté le ).
- (en) J.W. Bennett et M. Klich, « Mycotoxins », Clinical Microbiology Reviews, vol. 16, no 3,‎ , p. 497–516 (PMID 12857779, PMCID 164220, DOI 10.1128/cmr.16.3.497-516.2003).
- Alban Gauthier, « Les mycotoxines dans l’alimentation et leur incidence sur la santé (rapport synthétique) (thèse) », sur Sciences pharmaceutiques, .