Adirondack Red
Adirondack Red est une variété de pomme de terre à chair rouge créée aux États-Unis en 2004.
| 'Adirondack Red' | |
 Adirondack Red | |
| Type | consommation |
|---|---|
| Obtenteur | Robert L. Plaisted, Ken Paddock et Walter De Jong (université Cornell) |
| Pays |  États-Unis
|
| Année | 2004 |
| Maturité | mi-précoce |
| Groupe culinaire | B |
C'est un hybride né d'un croisement de clones de sélection ('N40-2' x 'Q155-3') réalisé en 1994 au Collège d'agriculture et des sciences de la vie de l'université Cornell par les sélectionneurs Robert L. Plaisted, Ken Paddock et Walter De Jong[1]
Description
C'est une variété inhabituelle car elle a à la fois la peau et la chair de couleur rouge, et a une teneur élevée en anti-oxydants[2].
La plante, au feuillage vert foncé, aux fleurs rouge-pourpre, a un port étalé, semi-dressé. C'est une variété de précocité moyenne, à rendement moyen à élevé. Les tubercules sont longs, légèrement aplatis, à peau rouge violacé, avec des yeux peu enfoncés, et à chair rose à rouge[1].
Notes et références
- (en) « Adirondack Red », Tucker Farms, Inc. (consulté le ).
- (en) « Adirondack Red; a red fleshed, red-skinned, specialty potato variety », université Cornell (consulté le )
Voir aussi
Articles connexes
Liens externes
- (en) Harrison, Christy, "Heirlooms-to-Be", Gourmet Magazine, 21 février 2008
- (fr) Adirondack Red, Agence canadienne d'inspection des aliments.
- (en) Adirondack Red, Sweetpotato and Potato Breeding and Genetics Programs, Université d'État de Caroline du Nord.