Viticulture en Thaïlande

Le vin a été introduit en Thaïlande par les Français dans la seconde moitié du XVII^e siècle [2]. Cependant, il a fallu attendre les années 1950 grâce à un projet royal, pour que la culture et la production vinicole se développe dans le pays. Ce n'est qu'en 1995, que le premier vin thaïlandais, le Château de Loei fondé par Chaijudh Karnasuta est vendu dans le pays. C’est aussi le premier vin du pays à être exporté tant en Europe qu'au Japon[3]. En 2004, l'Association des vins thaïlandais (Thai Wine Association) est créée afin de promouvoir la qualité des vins produits à partir de raisins locaux

Le pays compte qu’une douzaine de cépages utilisés en production : Chenin Blanc, Colombard, Malaga Blanc et Viognier sur les cépages de blanc et Black Queen & Pokdum, Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Grenache, Pinot Noir, Sangiovese, Shiraz/Syrah et Tempranillo sur les rouges.

En 2014, la Thaïlande est en queue du pelotons des pays producteurs de vin, avec une part de marché infime de la production mondiale, ne dépassant à peine les 12 millions de litres. Le pays produit majoritairement des vins rouges, ainsi que quelques vins blancs. Il produit également une faible quantité de vins mousseux.

La consommation de vin connaît une forte augmentation au niveau national, mais se fait au détriment de vins locaux. En effet, la production étant limitée par la surface de son vignoble et dont une partie est exportée (8,22 millions de litres en 2014) est ne représente qu’une faible part de la consommation nationale. De plus, le prix est aussi un frein à la consommation et sont donc plutôt destinés aux touristes ou à l’exportation .