Union-Brauerei (Brême)
L’Union-Brauerei est une brasserie à Brême.
| Union-Brauerei | |
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| Localisation | |
|---|---|
| Pays |  Allemagne
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| Ville | Brême |
| Coordonnées | 53° 06′ 04″ nord, 8° 47′ 35″ est |
| Caractéristiques | |
| Fondée en | 1907 |
| Dates clés | 1964 : Vente à Haake-Beck AG 1968 : Fermeture 2014 : Reprise de la marque |
| Directeur | Lüder Kastens, Markus Zeller |
| Site web | brauerei-bremen.de |
Depuis 2014, le bâtiment principal (brasserie, chaufferie et salle d'embouteillage) est classé monument historique.
Histoire
La brasserie est fondée en 1907 dans le quartier de Walle sous le nom d'Union. Le permis d'exploitation est accordé le . Jusqu'en , on établit au coin de Holsteiner Straße et Theodorstraße une brasserie avec un appartement pour le maître brasseur, une salle des machines et une chaufferie, un bâtiment d'embouteillage (Kontor). La brasserie est d'abord exploitée en GmbH et à partir du en tant que société par actions.
Pendant la Seconde Guerre mondiale, le 16e commissariat de police est temporairement installé dans le bâtiment administratif de la brasserie après un raid aérien le , avant qu'il soit détruit par une bombe explosive le . Dès 1945, la production reprend sous administration militaire américaine, rapidement la société retrouve sa situation économique d'avant la guerre.
En 1964, l'Union-Brauerei AG redevient une GmbH avant d'être vendue à Haake-Beck AG un an plus tard. En 1967, un ascenseur à marchandises est installé dans la tour. Mais la brasserie est fermée en 1968. Des petites entreprises s'installent dans les locaux, dont les bâtiments sont préservés.
Lüder Kastens et Markus Zeller annoncent en 2014 qu'ils souhaitaient faire revivre la marque Union sur le site de l'ancienne brasserie. En plus des bières anciennes et nouvelles sur le type de bières artisanales, on propose aussi de la gastronomie, des visites de la brasserie, des séminaires sur la bière, des ateliers de brasserie. De même, on fera de la torréfaction. La destruction et la rénovation des anciens bâtiments commencent à l'été 2014, l'ouverture a lieu le . Le cabinet d'architecture Kastens+Siemann reçoit le prix de la reconstruction et de la revitalisation de l'ensemble des monuments dans le cadre du Prix de la conservation du patrimoine de Brême en 2016.
Références
- (de) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en allemand intitulé « Union-Brauerei (Bremen) » (voir la liste des auteurs).