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Sucre vanillé

Le sucre vanillé est un ingrédient couramment utilisé en pâtisserie dans bon nombre de recette tels que les crèmes brulés ou les cookies.

sucré vanillé obtenu en plongeant des gousses de vanille entière dans du sucre

Il est composĂ© de sucre et de gousses de vanille ou de sucre mĂ©langĂ© Ă  de l'extrait de vanille, voire de vanilline, dans ce dernier cas l'appellation « sucre vanillinĂ© Â» est plus correcte.

Il est généralement conditionné sous forme de petit sachet de 8 à 11 grammes.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)[1]

Calories protéines Glucides Lipides
389 kcal 0g 99,3 g 0,7 g

Notes et références

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