Spritz (pâtisserie)
Les spritz également appelés sablé suédois sont de petits gâteaux traditionnellement préparés au moment de Noël en Moselle, en Alsace et en Allemagne[1].
En forme de bâtonnets, ils sont composés de farine , de beurre, d'œufs, de sucre et parfois de noix de coco.
Spritz réalisés avec la recette traditionnelle proposée
Ancienne machine à viande permettant de réaliser les spritz traditionnels
Machine servant Ă produire des spritz, de face.
Recette
La recette du spritz traditionnel est disponible sur wikibooks.
Références
- « Le spritz », sur Keldelice.com, gastronomie et terroir (consulté le )
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