Sandwich au bacon
Le sandwich au bacon, en anglais : bacon sandwich, également connu sous les noms de bacon butty, bacon bap ou bacon sarnie dans certaines parties du Royaume-Uni et de la Nouvelle-Zélande, rasher sandwich en Irlande et bacon sanger en Australie, est un sandwich de bacon cuit entre deux pains, éventuellement tartiné de beurre et assaisonné de ketchup ou d'une sauce brune (en). Il est généralement servi chaud. Dans certains établissements, le sandwich sera fait de pain grillé sur une seule face, tandis que d'autres établissements le servent sur le même pain que celui utilisé pour les hamburgers.
| Sandwich au bacon | |
 Un bacon butty. | |
| Autre(s) nom(s) | Bacon butty, bacon sarnie, rasher sandwich, bacon sanger, piece 'n bacon, bacon cob, bacon barm, bacon muffin |
|---|---|
| Lieu d’origine | Royaume-Uni |
| Ingrédients | pain, bacon avec un condiment et souvent du ketchup ou une sauce brune (en) |
| Mets similaires | Sandwich BLT |
| Classification | Pain |
Les sandwichs au bacon sont très prisés, la journée, dans tout le Royaume-Uni[1]. Leur importance dans la culture britannique est telle que, dans un sondage britannique, ils ont été classés comme la première chose que les gens aiment en Grande-Bretagne[2]. Ils sont souvent servis dans les cafés britanniques (en) et sont anecdotiquement recommandés comme remède contre la gueule de bois[3].
Le sandwich BLT est une variante populaire du sandwich au bacon avec pour ingrédients supplémentaires de la laitue et de la tomate, mais il est servi froid[4].
Références
- (en) Felicity Cloake, « How to cook the perfect bacon sandwich », The Guardian,‎ (lire en ligne, consulté le ).
- (en) Katie Silver, « Bacon butties, roast dinners and a cuppa: 50 things we love best about Britain show we're a nation of food lovers », Daily Mail,‎ (lire en ligne, consulté le ).
- (en) « Bacon sandwich really does cure a hangover », Telegraph [lien archivé],‎ (lire en ligne, consulté le ).
- (en) « Who invented the sandwich? When? Where? And Why? », sur le site foodtimeline.org (consulté le ).
Voir aussi
Article connexe
Source de la traduction
- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Bacon sandwich » (voir la liste des auteurs).