Peixinhos da horta
Les Peixinhos da horta est un plat traditionnel de la cuisine portugaise. Il pourrait être traduit en français par « petits poissons du jardin ».
Assortiment de Peixinhos da horta.
Introduit au Japon par des missionnaires jésuites portugais, ce plat est à l'origine des tempuras[1] - [2].
Recette
Des morceaux de haricots verts, enduits d'une pâte à base de farine et d'eau, sont frits. Ces beignets peuvent aussi être préparés avec des poivrons ou de la citrouille.
Notes et références
Article connexe
- Bojé, plat de l'ancienne Inde portugaise.
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