Palak paneer
Le palak paneer (prononcĂ© : [ paËlÉk pÉniËr ]) est un plat vĂ©gĂ©tarien indien du Pendjab, constituĂ© d'Ă©pinards, de sauce tomate et de panir, donnant une purĂ©e Ă©paisse assaisonnĂ©e avec de l'ail, de l'oignon, du garam masala et d'autres Ă©pices.
| Palak paneer | |
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| Lieu dâorigine | Pendjab |
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| Température de service | Chaud |
| IngrĂ©dients | Ăpinards, panir, tomates, oignons, garam masala |
Variation
Une version végane du plat remplace le panir par du tofu, lactofermenté de préférence.
Références
- (en) Cet article est partiellement ou en totalitĂ© issu de lâarticle de WikipĂ©dia en anglais intitulĂ© « Palak paneer » (voir la liste des auteurs).
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