Accueil🇫🇷Chercher

Oliveron

L'oliveron[1] cultive des oliviers comme l'oléiculteur. Mais il réalise ensuite les assemblages à partir de l'huile d'olive extraite par un moulinier. Il donne ainsi son identité et sa typicité à l'huile d'olive, issu de ses propres olives, qu'il commercialise. L'oliveron est à l'olivier ce que le vigneron est à la vigne.

Notes et références

  1. Syndicat Interprofessionnel des Oléiculteurs de la Vallée des Baux de Provence : http://www.aoc-lesbauxdeprovence.com/les-professionnels-de-l-olive/les-producteurs.htm#oliverons
Cet article est issu de wikipedia. Text licence: CC BY-SA 4.0, Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.