Motemei
Le motemei (de l'espagnol "moteméi") est un aliment sud-américain à base de maïs décortiqué, cuit et épluché, préparé comme dessert, ragoût ou boisson[1] - [2] - [3]. Le terme espagnol "moteméi" dérive de la contraction des mots "mote" (nom générique de diverses céréales ou légumineuses cuites dans l'eau) et "maíz" (maïs)[4] - [5] - [6].
Motemei.
Notes et références
- (es) ASALE et ASALE, « moteméi | Diccionario de americanismos », sur «Diccionario de americanismos» (consulté le )
- (es) Pilar Hurtado Larraín, Cocinar es fácil y entretenido, UQBAR, 200? (ISBN 978-956-8601-31-7, lire en ligne), p. 26
- (cs) Anna Oudová, « Španělsko-český slovník amerikanismů - písmeno M (mime - mz), (DA) », Filozofická fakulta - Univerzita Palackého v Olomouci, , p. 78
- (es) Maximiliano A. Salinas Campos, El que ríe último--: caricaturas y poesías en la prensa humorística chilena del siglo XIX, Editorial Universitaria, (ISBN 978-956-244-136-0, lire en ligne), p. 42
- (de) Rudolf Lenz, Beitrage zur Romanischen und Englishcen Philologie, Slatkine (lire en ligne), p. 16
- (es) Cristina Gálvez Gómez, El Menú de Chile: Reconocimiento a las cocinas patrimoniales, Chili, (lire en ligne), p. 28
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