Accueil🇫🇷Chercher

Malvasia di Casorzo d'Asti spumante

Le Malvasia di Casorzo d'Asti spumante est un vin effervescent rouge italien de la région Piémont doté d'une appellation DOC depuis le 21 aout 1968. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Malvasia di Casorzo d'Asti spumante
DOC Malvasia di Casorzo d'Asti
Décret d’appellation 21/08/1968
Date de parution au Journal officiel italien 19/10/1968,
n 267
Rendement (raisin/hectare) 110 q
Rendement moût 70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 10,0%
Taux d’alcool minimum du vin 11,0%
Résidu sec minimum 15,0‰
Cépages autorisés

Source: Ministère agricole italien

Aire de production

Les vignobles autorisés se situent dans les communes de Casorzo et Grana en province d'Asti ainsi que Vignale Monferrato, Altavilla Monferrato, Ottiglio, Grazzano Badoglio et Olivola en province d'Alexandrie.

Vieillissement minimum légal: non prescrit.

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur : de rouge rubis Ă  cerise
  • odeur: caractĂ©ristique et dĂ©licat
  • saveur: doux, lĂ©gèrement aromatique, souple caractĂ©ristique

Le Malvasia di Casorzo d'Asti spumante se déguste à une température de 5 – 7 °C et il se boit jeune.

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • pas de donnĂ©es disponible

Cet article est issu de wikipedia. Text licence: CC BY-SA 4.0, Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.