Lombardi's Pizza
Lombardi's Pizza est une célèbre pizzeria historique fondée en 1905 (la première des États-Unis) dans le quartier Little Italy de Manhattan à New York.
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Historique
L'entreprise a commencé en 1897 par une épicerie au 53 Spring Street ouverte par l'immigrant italien Gennaro Lombardi.
En 1905, son employé Antonio Totonno Pero a commencé à y vendre les premières pizzas américaines enveloppées dans du papier et attaché avec une ficelle.
La façon originale de faire une pizza New York dans un four à charbon est toujours utilisé dans le restaurant.
Voir aussi
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