Krstač
Le Krstač (se prononce "Krstache") est une vieille variété de raisin blanc originaire du Monténégro.
| Krstač B | |
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| Caractéristiques phénologiques | |
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| Taille et mode de conduite |
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| Exigences culturales | |
| Climatique | sec et chaud |
| Pédologique | ... |
| Potentiel œnologique | |
| Potentiel alcoolique | ... |
| Potentiel aromatique | ... |
Histoire et origine
Le Krstač est un ancien cépage autochtone du Monténégro, issu probablement de la région de Podgorica. Au XXe siècle, son utilisation s'est répandue dans le reste de la partie occidentale des Balkans.
Viticulture
Le Krstač aime les climats chauds et secs.
Vinification
Ce cépage produit un vin blanc sec au potentiel alcoolique normal bien qu'il prospère sous des climats assez chauds et secs. La couleur du vin est jaune-or pâle, avec des reflets verts.
Région de production
Originaire du Monténégro, le Krstač est principalement planté dans son pays d'origine, où il constitue le cépage blanc le plus répandu. Il est planté, également, dans le sud et le sud-ouest de la Serbie.
Notes et références
- (en-GB) Marta Pasković Kočović, « Wild Grapevines Should be Emblem of Montenegro », sur Total-montenegro-news.com, (consulté le )
Voir aussi
Liens externes
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