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Khai yat sai

Le khai yat sai (thaï : ไข่ยัดไส้) est un type d'omelette farcie[1] de la cuisine thaïlandaise.

Khai yat sai
Lieu d’origine Drapeau de la Thaïlande Thaïlande
Classification Omelette

Préparations

Les œufs sont légèrement cuits et garnis de divers ingrédients (tels que du bœuf ou du porc haché[2], des petits pois, de l'oignon, de la ciboule, des carottes, des tomates, des champignons[3]), assaisonné de sauce de poisson et/ou de sauce d'huître, puis l'omelette est repliée.

Références

  1. « Omelette thaïe farcie », sur mangerthai-guide.com (consulté le ).
  2. (en) « Stuffed omelette with pork », sur thaicookingschool.org, (consulté le ).
  3. (en) « Khai yat sai (Thai-style stuffed omelette with mushrooms) », sur kitchenstories.com (consulté le ).
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