Jean Neuhaus
Jean Neuhaus, né le à Lützelflüh et mort le à Schaerbeek est un pharmacien et confiseur suisse[1].
| Nom de naissance | Jean Neuhaus |
|---|---|
| Naissance |
LĂĽtzelflĂĽh |
| Décès |
Schaerbeek |
| Nationalité | Suisse |
| Profession |
Il est le fondateur de la chocolaterie Neuhaus, à l'époque une pharmacie-confiserie[2]. Il est le père de Frederic Neuhaus et le grand-père de Jean Neuhaus Junior[3].
Biographie
La famille de Jean Neuhaus est d'origine italienne et à son arrivée en Suisse, la famille de Jean a changé son nom de Casanova en Neuhaus. Arrivée en Belgique, Jean Neuhaus fonde sa pharmacie en 1857 à Bruxelles dans la galerie de la Reine des galeries royales Saint-Hubert, où il vend à l'origine des confiseries pharmaceutiques (bonbons contre la toux, réglisse contre les maux d'estomac, guimauves...)[4]. Il s'associe dans un premier temps avec son beau-frère puis, après le décès de celui-ci, avec son fils Frederic Neuhaus qui le pousse à utiliser du chocolat dans ces confiseries[2]. C'est son petit-fils Jean Neuhaus Junior qui inventa la praline belge.
Liens externes
Références
- Neuhzus (neuhauschocolates.com/fr)
- « Nous vous aidons à faire les achats les plus judicieux. », sur huycommerce.be (consulté le ).
- http://www.belgapress.be/03%20nouvelles/nouvellesentree/27neuhaus/27neuhaus.pdf
- (en) The Temptation of Chocolate, Jacques Mercier