Jean-Rony Leriche

Aîné et seul homme d'une fratrie de trois enfants, Jean-Rony Leriche grandit à Baie-Mahault entouré de parents guadeloupéens et haïtiens[1].

Il quitte la Guadeloupe pour Toulouse et obtient une licence de chimie à l'Université Toulouse III Paul Sabatier[1].

Il décide de faire de sa passion de la cuisine son métier et s'inscrit à l’École hôtelière de Toulouse. Titulaire d'un CAP de cuisine et d'une mention complémentaire de cuisinier de dessert en restaurant, il poursuit son apprentissage dans le restaurant toulousain En marge sous la tutelle du chef Franck Renimel, et dans les restaurants Le Capoul et Le Splendid à Dax[2].

Début 2012, il développe une activité de traiteur à domicile[3] - [4]. En 2013, il créer le restaurant Leriche de saveurs qui ouvre en janvier 2014[5]. L'année suivante, il participe en tant que chef intervenant et membre de jury à la première édition du salon de la gastronomie des Outremers[6].

En 2014, l'Académie de l'art culinaire du monde créole (AACMC)[7] le nomme à la première édition des Trophées de l'art culinaire créole. Le 20 décembre 2014, il y obtient le « Trophée Avenir 2014 »[8].

• Jean-Rony Leriche, Ma Cuisine Antillaise, Éditions Brigitte Eveno, septembre 2018, 94 p. (ISBN 979-1-0946-0804-3)

• Site officiel