James Beard Foundation
La James Beard Foundation (JBF) est une association à but non lucratif américaine basée à New York et nommée en l'honneur de James Beard (en). Elle vise à promouvoir l'art culinaire en récompensant des œnologues, des journalistes et auteurs de livres de cuisine. La fondation a également une vocation éducative et décerne des bourses.
James Beard Foundation
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Entrées servies à la fondation (2007).
La fondation a été ébauchée en 1986 par Peter Kump, un diplômé du Institute of Culinary Education (en) (ICE). Sur les conseils de Julia Child, Peter Kump achète alors l'ancienne propriété de James Beard dans le Greenwich Village pour en faire un lieu de rassemblement et d'échanges avec la presse et le public.
Annexes
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