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Impasse de la Bière

L'impasse de la Bière (en alsacien : Biergässel) est une ruelle en cul-de-sac du centre de Strasbourg (Bas-Rhin), qui s'ouvre au no 11 de la rue des Frères[1]. C'est dans cette impasse que se trouvent les deux plus anciennes maisons civiles de Strasbourg[2].

Impasse de la Bière
Image illustrative de l’article Impasse de la Bière
Situation
Coordonnées 48° 34′ 46″ nord, 7° 45′ 09″ est
Pays Drapeau de la France France
Subdivision administrative Grand Est
Ville Strasbourg
Début rue des Frères

Histoire
Vue au début du XXe siècle.
Plaque bilingue, en français et en alsacien.

À Strasbourg, une activité brassicole est attestée au moins depuis le Xe siècle, longtemps gérée par des religieux[3]. La première brasserie artisanale privée fait son apparition dans l'actuelle impasse de la Bière, où l'établissement du brasseur Arnoldus Cervisarius (« Arnold le cervoisier ») est mentionné dès 1259 dans le Urkundenbuch der Stadt Strasbuch[4].

Au fil des siècles, la voie porte successivement différents noms, en allemand, parfois dialectal, ou en français : Biergesselin, Biergasse (1302), Beyergesselin (1580), cul-de-sac des Frères (1765), rue de la Bierre (1792), rue de l'Instruction (1793), Thiermannsgässel (1807), rue de la Bière (1817, 1849, 1858), Bier-Gässlein (1817), cul-de-sac de la Bière (1848), impasse de la Bière (1866, 1945), Bahrgässchen (1872), Biergässchen (1904, 1940), impasse de la Bierre (1920[1]).

Des plaques de rues bilingues, à la fois en français et en alsacien, sont mises en place par la municipalité à partir de 1995[5]. C'est le cas du Biergässel, littéralement « ruelle de la Bière ».

Bâtiments remarquables
  • nos 2-4 : Ces deux maisons mitoyennes de trois étages, avec encorbellement à poutrage apparent, datent partiellement du XVe siècle[6]. Les portes d'entrée, avec encadrement de pierre en forme d'ogive, sont typiques de l'époque gothique[7].
    Les façades, les toitures et l'ossature intérieure en bois font l'objet d'une inscription au titre des monuments historiques depuis 1971[8].
  • no 6 : L'immeuble d'origine aurait été construit vers 1500[9].

Notes et références
  1. Maurice Moszberger (dir.), « Impasse de la Bière », in Dictionnaire historique des rues de Strasbourg, Le Verger, Barr, 2012 (nouvelle éd. révisée), p. 46 (ISBN 9782845741393)
  2. Marie-Christine Périllon, Strasbourg l'européenne, Hoebeke, 2003 (ISBN 978-2842301811)
  3. Michel Loetscher, « Aux sources de la bière », Les Saisons d'Alsace, no 60 (La bière, une passion alsacienne), juin 2014, p. 22
  4. Wilhelm Wiegand, Urkundenbuch der Stadt Strassburg. 1ster Band, Urkunden und Stadtrechte bis zum Jahr 1266, Strasbourg, 1879, p. 339 [lire en ligne]
  5. « L'alsacien a droit de rue à Strasbourg », Libération, 31 mars 1995, [lire en ligne]
  6. Roland Recht, Jean-Pierre Klein et Georges Foessel (dir.), « Impasse de la Bière », in Connaître Strasbourg : cathédrales, musées, églises, monuments, palais et maisons, places et rues, Alsatia, 1998 (nouvelle édition remaniée), p. 105 (ISBN 2-7032-0207-5)
  7. « 2-4 impasse de la Bière (Strasbourg) », ArchiWiki
  8. « Immeubles au 2, 4, impasse de la Bière à Strasbourg », notice no PA00085089, base Mérimée, ministère français de la Culture
  9. « 6 impasse de la Bière (Strasbourg) » ArchiWiki

Voir aussi

Bibliographie
  • Maurice Moszberger (dir.), « Impasse de la Bière », in Dictionnaire historique des rues de Strasbourg, Le Verger, Barr, 2012 (nouvelle éd. révisée), p. 46 (ISBN 9782845741393)
  • Jean-Marie Pérouse de Montclos et Brigitte Parent, Alsace : Le Dictionnaire du patrimoine, Éditions Place des Victoires, Paris, 2011, p. 246 (ISBN 978-2809901870)
  • Roland Recht, Jean-Pierre Klein et Georges Foessel (dir.), « Impasse de la Bière », in Connaître Strasbourg : cathédrales, musées, églises, monuments, palais et maisons, places et rues, Alsatia, 1998 (nouvelle édition remaniée), p. 105 (ISBN 2-7032-0207-5)
  • (de) Adolphe Seyboth, « Biergässchen. Impasse de la Bière », in Das alte Strassburg, vom 13. Jahrhundert bis zum Jahre 1870 ; geschichtliche Topographie nach den Urkunden und Chroniken, Strasbourg, 1890, p. 244-245, [lire en ligne]

Articles connexes

Liens externes
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