Grand Russe

Le grand russe est né au début du XX^e siècle des efforts de sélection de M^me Jeanne Lemarie pour obtenir des lapins russes de grande taille. Le russe est en effet un des plus petits lapins existant, et se caractérise par sa fourrure très épaisse et très brillante. Sa chair est par ailleurs réputée pour son goût. Pour toutes ces raisons, il semble très intéressant d’obtenir des lapins russes de grande taille. C’est dans cette optique que M^me Lemarie commence ses essais dès 1908, avec peu de résultats probants au début, mais plus de réussite après avoir persévéré plusieurs années. Elle obtient en effet des lapins pesant environ 4 kg, uniquement issus de reproducteurs russes purs[1].

Le grand russe est un lapin de taille moyenne qui pèse entre 3,5 et 5 kg. Il a un corps arrondi avec une musculature puissante et compacte, une ligne dorsale peu arquée et une poitrine profonde. Sa tête, assez forte chez le mâle, et légèrement busquée. Elle porte deux oreilles droites et étroites de 11 à 13,5 cm. Un léger fanon est toléré chez la femelle. La fourrure est dense, très serrée, souple et assez courte. Elle est blanche, à l’exception des extrémités qui sont foncées[2].

Le grand russe a conservé la plupart des qualités du russe. Sa chair est goûteuse, sa fourrure très épaisse et de bonne qualité et il a une croissance très rapide[1].