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Gaétan Picon (industriel)

Gaétan Picon (Camporosso, - Marseille, [1]) est le fondateur de l'amer Picon, et l'arrière-grand-oncle du célèbre essayiste et critique d'art français Gaëtan Picon.

Gaétan Picon
Biographie
Naissance
Décès
(Ă  72 ans)
Marseille
SĂ©pulture
Activité

En 1815, il quitte avec sa famille la Province de Gênes où ils étaient implantés pour Marseille. Là, le jeune Gaétan Picon effectua sa scolarité en tant qu’apprenti aux distilleries d’Aix-en-Provence, Toulon et Marseille .

Plus tard, engagé en Algérie, il attrape comme tant de ses camarades une « fièvre maligne » ; il invente alors une mixture à base de zestes d’orange, de quinquina et de gentiane macérés dans de l’eau-de-vie présentant des propriétés fébrifuges et désaltérantes. Bientôt, il approvisionne toute l’armée française sur l’ordre du Général Valée (1773-1846).

Il crĂ©a sa propre distillerie Ă  Philippeville (aujourd’hui Skikda) en 1832, et s’ensuivit une multiplication des distilleries : BĂ´ne et Alger. Il amĂ©liore sa formule et la commercialise, Ă  partir de 1837, comme apĂ©ritif sous le nom d’Amer AlgĂ©rien (ou Africain).

Le produit, couronné lors de l’Exposition Universelle de Londres en 1862, fait sa fortune. Et finalement, en 1872, il revient s’établir à Marseille tout en multipliant les succursales en France et à l’étranger ; dorénavant, la boisson prend le nom d’Amer Picon.

Gaétan Picon repose au Cimetière Saint-Pierre de Marseille.

Notes et références

Liens externes

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